ছবি সংগৃহীত

মজার একটি সবজি ফুলকপি। শীত না আসতেই বাজারে এর দেখা মিলছে। সময়ের সঙ্গে যার পরিমাণ আরও বাড়বে। ক্রুসিফেরাস গোত্রের সবজিটি অনেকেরই প্রিয়র তালিকায় রয়েছে। শীতের সময় রক্ত চলাচল ঠিক রাখতে সাহায্য করে এটি।

শিম, আলু আর টমেটো দিয়ে ফুলকপির তরকারি খেতে কার না ভালো লাগে? সমস্যা হলো ভালো ফুলকপি খুঁজে পাওয়া। বাজারের বেশিরভাগ ফুলকপিতেই পোকা থাকে। পোকা থাকলেই বা কীভাবে তা তাড়াবেন? জানুন সেই উপায়-

সাধারণত পোকা থাকলে ফুলকপির গায়ে কালো গর্ত থাকে। সেই জায়গাগুলো আগে দেখে নিন।

কাটার সময় বাইরে থেকে অল্প কেটে ঐ জায়গাগুলো বাদ দিন। এবার একটা পাত্রে হালকা গরম পানি নিয়ে তার মধ্যে ২-৩ টেবিল চামচ লবণ মেশান।